Estimado Donete,
la pregunta que haces depende de muchos factores, pero tratare de orientarte:
La clave en tu caso está en CUANDO haces las amortizaciones parciales. No es lo mismo realizar amortizaciones parciales durante todas la vida del credito el 1 de Enero que el 31 de Diciembre. Si tienes el dinero, pues lo mejor es hacerlo el 1 de Enero. Pero si prefieres aguantarte a final de año, pues entonces la amortización parcial te sale menos beneficiosa.
En cualquier caso, yo creo que en tu caso, en el que el máximo a desgravar por año son 9.000 EUROS, te conviene pasar por notario y hacerlo a 15 años. Pero ojo, no te creas que te vas a ahorrar un pastón en intereses como decía Rosa.
Por cierto, reducir plazo o amortizar es lo mismo. Lo que pasa es que una amortización puede realizarse en cuota o plazo. En cuota lo único que hace es bajarte las mensualidades que pagas mes a mes. En plazo, lo que hace es reducirte los meses que te queden por pagar cuotas. A nivel de intereses finales a pagar al banco, es conveniente reducir en plazo, pero eso depende de la situación de cada uno en cada momento.