Recetas caseras...

Bueno... no es exactamente la Mahou 5 estrellas, pero es cerveza jeje...

Ese le va a encantar a yukon!

Aunque los anuncios de Budweisser con los famosos gritos de "Whassaaaaaaa" fueron épicos!

Jajaja... es verdad que a mi me gustaba mucho tambien este anuncio... 12 años que tiene ni mas ni menos!

Por costumbre... me ha resultado muy extraño ver que lleva radio-casette el coche del anuncio jajaja!!!

Mucho bueno caracolos!!

Manda huevos! Que ideas se le ocurre a la peña... 

NeilYoung... que tal salieron esos huevos duros/revueltos??

Para los nostalgicos como yo... en el Hipercor de Sanchinarro encontre por primera vez en mi vida mazorcas de maiz ..tal cual...sin cocer ni precocinadas ni envasadas ni nada por el estilo... toda una delicia para hacerlas a la barbacoa con un poquito de mantequilla y mucha sal...como las hacian en Cullera en mis vacaciones de los años 80...y me costaron 5 mazorcas 1 euro y pico...

saludetes

Alguna recetilla para este puente???

Como lo has adaptado tu, mola, muy original, AP

Por qué hoy miras para el otro lado? te vas a marear

Estaría chulo uno sacando la lengua

Venga Ap, que yo sé que tienes mucho que aportar en este hilo

(tb va por los demás, eh? jejejeje)

Sus, no conozco ninguna receta como la que comentas...he abierto una ardua investigación y después de mucho estudio, por fín me han podido confirmar que no existe, no se ha inventado o es algo de ciencia ficción...

AP, por cierto, muy original tu avatar

Erase que se era....

¿Cómo le ayuda el hombre a la mujer en la cocina?

Levantando los pies para que barra.

¿Qué hubiera hecho la mujer sin el hombre?
Hubiera domesticado a otro animal.
 

Cocina "facil" para hombres
Para los que le tenéis miedo a la cocina. Mejor que a Arguiñano.
Cómo preparar una buena barbacoa. Nivel de dificultad: 3
Una vez que un hombre se ha decidido a hacer una barbacoa, hay una serie de acciones encadenadas que se ponen en marcha....
1) La mujer compra la comida.
2) La mujer hace la ensalada, prepara la verdura y el postre.
3) La mujer prepara la carne para la barbacoa, la pone en una bandeja junto con los utensilios necesarios y la lleva al exterior, donde el hombre ya se encuentra sentado ante la barbacoa con una cerveza en la mano.
Ahora el punto culminante de la actividad.
4) EL HOMBRE PONE LA CARNE EN LA PARRILLA DE LA BARBACOA.
5) Siguen más actividades rutinarias: la mujer lleva los platos y cubiertos al exterior.
6) La mujer informa al hombre que la carne se está quemando.
7) Él le agradece esta información vital y aprovecha para pedirle otra cervecita mientras se ocupa de la emergencia.
Y ahora... otro momento culminante!!!!!
8) EL HOMBRE RETIRA LA CARNE DE LA BARBACOA Y SE LA DA A LA MUJER.
9) Más trabajos rutinarios: la mujer coloca los platos, la ensalada, el pan, los cubiertos, las servilletas y las salsas y lleva todo a la mesa.
10) Después de la comida, la mujer quita la mesa, friega los platos y ................................................
otro momento importante!!! :
11) TODOS FELICITAN AL HOMBRE POR SUS DOTES CULINARIAS Y LE AGRADECEN LA ESPLENDIDA COMIDA.
12) El hombre pregunta a su mujer qué le ha parecido el no tener que cocinar. Cuando ve que ella se mosquea, llega a la conclusión de que no hay manera de entender a las mujeres.

Uy! esto último lo que me suuuuuuuuuuena...verdad chicos?jajajaja

Oye Noa, haz el favor de escribir una receta de meter al marido en la cocina y cerrar la puerta, pero que al abrir la puerta esté la comida hecha y todo recogido...

Que piiiiinta! con el queso fundido... y con un poco de bechamel....

Ahora que en nada empieza el tiempo de barbacoas quiero daros una receta sencillisima que el año pasado triunfó como la coca cola :)

PROVOLONE CON TOMATE A LA BARBACOA

En una cazuelita de barro redonda poneís tomate triturado natural (no frito) hasta cubrir mas o menos hasta la mitad de la cazuela.

Justo en el centro colocáis una loncha de queso provolone (Este queso es el que tiene forma circular, y que lo venden en lonchas gruesas más o menos del tamaño de un CD) pero sin sumergirla en el tomate... que quede un poco por encima.

Le añadís un poquito de oregano por encima y poneis directamente la cazuelita sobre las rejillas de la barbacoa. Al poco tiempo el queso se derretirá fundido con el tomate, y tendréis esa maravillosa sensación al coger un poquito con el tenedor de que el queso se estira como un chicle... :)

Ya me contaréis

Funciona siempre...y como prueba irrefutable, pues...la barriguita que teneis que puede dar buen testimonio de ello

Por cierto, que detallista, revisa tus estrógenos....jajajaja, pensaba que no te ibas a fijar en el cante de la "h"....me dolió mas que a ti...pensaba que así me entenderiais mejor al utilizar el mismo código.

Tb puedes utilizarlas para decorar el arbolito de navidad, jejeje

BACALAO CON PATATAS Y SETAS

Nivel de dificultad:0

Ingredientes: Tu mujer,bacalao,patatas,setas,ac eite y sal

Modo de proceder:

Metes a tú mujer en la cocina (la puerta bien cerrada) y el resto de ingredientes, durante dos horas. Al cabo de ese tiempo habres la puerta y ta chaaaaaaam !! tienes unas patatas con bacalao y setas ricas,ricas.

Ya habeis visto que facil es.

Hala!!!, lanzaos a cocinar. Me van a pasar más recetas de este tipo, no os preocupeis, cuando las tenga os las iré mandado.

Buen provecho y por fin he entendido el motivo de que este post esté tan ....en el olvido.

jajaja, muy buena respuesta

Para quemarlo? uy! que peeeeeena...mejor que sea virgen...

Antiquo en el fondo piensa en la queimada... o no? y seguro que cantarás lo siguiente:

Mouchos, coruxas, sapos e bruxas;
demos, trasnos e diaños;
espíritos das neboadas veigas,
corvos, pintegas e meigas;
rabo ergueito de gato negro
e todos os feitizos das menciñeiras...

Podres cañotas furadas,
fogar de vermes e alimañas,
lume da Santa Compaña,
mal de ollo, negros meigallos;
cheiro dos mortos, tronos e raios;
fuciño de sátiro e pé de coello;
ladrar de raposo, rabiño de martuxa,
oubeo de can, pregoeiro da morte...

Pecadora lingua de mala muller
casada cun home vello;
Averno de Satán e Belcebú,
lume de cadavres ardentes,
lumes fatuos da noite de San Silvestre,
corpos mutilados dos indecentes,
e peidos dos infernais cus...

Bruar da mar embravecida,
agoiro de naufraxios,
barriga machorra de muller ceibe,
miañar de gatos que andan á xaneira,
guedella porca de cabra mal parida
e cornos retortos de castrón...

Con este cazo
levantarei as chamas deste lume
que se asemella ao do inferno
e as meigas ficarán purificadas
de tódalas súas maldades.
Algunhas fuxirán
a cabalo das súas escobas
para iren se asulagar
no mar de Fisterra.

Ouvide! Escoitade estos ruxidos...!
Son as bruxas que están a purificarse
nestas chamas espiritosas...
E cando este gorentoso brebaxe
baixe polas nosas gorxas,
tamen todos nós quedaremos libres
dos males da nosa alma
e de todo embruxamento.

Forzas do ar, terra, mar e lume!
a vós fago esta chamada:
se é verdade que tendes máis poder
ca humana xente,
limpade de maldades a nosa terra
e facede que aquí e agora
os espiritos dos amigos ausentes
compartan con nós esta queimada.

Cuando has acabado de cantar..ya habrá desaparecido la llama y se puede catar...
 

Tomo nota, y....para no comer lo mismo  ¿se te ocurre alguna más?

Os paso una...es sencilla,

Gambas al ajillo

gambas peladas, aceite, ajo, guindilla(opcional o al gusto) y sal.

Poned el aceite y los ajos a calentar en una cazuela de barro o sartén. echad la guindilla, gambas y sal. Removed durante 3 minutos y servir muy calientes.
 

Magdalenas de Bacon y Queso:

Ingredientes: 80 gr. de bacon picadito,2 huevos, 30g. de leche, 100gr. Harina, 10 gr. de levadura royal, 80 gr. de queso rallado, 40 gr. mantequilla fundida

Precalentar el horno a 180º

Mezclamos la leche y los heuvos, incorporamos la harina y la levadura y mezclamos de nuevo, se añade el queso, la mantequilla y el bacon.

Rellenamos cápsulas de papel pequeñas (tipo trufa) hasta 3/4 partes y hornemos 12-15 minutos.

Espero que os guste

Que buena APhilado ,  y que pena que ha sido la última receta desde hace mas de un mes!

Nadie, va a escribir ninguna receta para ponerla en práctica?

Así aprendo un poquillo de cocina, que falta me hace...

Pollo al Ayuntamiento

Ingredientes:

- Un pollo

- Un despacho

- Varios chorizos

Preparación:

1. Se coge al pollo y se le pone una corbata

2. Se le adjudica el mejor despacho del Ayuntamiento, preferiblemente en la Concejalía de Urbanismo

3. Se rodea al pollo de varios chorizos frescos

4. Se le deja actuar a su antojo durante un tiempo

5. El solito se irá haciendo Rico, Rico, Rico

Para el Estrogonoff de Lett....

A petición de Antiquo, os dejo receta facilona y resultona de las palmeritas de chocolate. Cuanto mejor sea la materia prima, mejor es el resultado:

Hojaldre (comprar uno bueno si no lo puedes hacer casero, con la Thermomix sale muy bien) .

Chocolate cobertura, postres de vuestra marca preferida. Intentad con un buen chocolate.

Azúcar

Huevo batido.

Extiende la plancha de hojaldre sobre una superficie lisa y espolvoreada de azúcar. Presiona levemente con un rodillo para que el azúcar quede pegado a la masa. Añade azúcar por encima espolvoreándola y presiona un poco. Enrolla sin apretar de un extremo de la masa hacia el centro, como si fuera un rulo, y para en ese punto. Enrolla del otro extremo también hacia el centro. Obtendras un doble rulo que si observas tiene forma de corazón o palmerita.

Con un cuchillo bien afilado, corta este dobre rulo de hojaldre en lonchas de 1 cm y coloca en sobre una bandeja de horno forrada con papel para horno.

Con un pincel, pintas  las palmeritas con el huevo batido al que añades un poco de azúcar, y a hornear en horno precalentado a unos 180º C hasta que estén doradas.

Mientras, puedes ir preparando el chocolate. Se trocea, y se pone a calentar al baño maría.

Una vez doradas las palmeritas, las sacas del horno, dejas enfriar un poco, y las bañas en el chocolate. Las colocas en una fuente separadas unas de otras, dejas enfriar del todo, envuelves en plástico transparente y las metes en el frigo un rato para que el chocolate endurezca.

Si queréis variarlas un poco, añadir al chocolate un chorrito de ron, coñac, whisky o el licor que más os guste. No apto para infantes, pero para adultos...

Las podéis variar y hacer de mil maneras distintas, Al chocolate le podéis añadir especias, si os gustan y os saldrá algo muy muy bueno y diferente.

Por ejemplo, probad con miel (esa que se venderá en el mercadillo del 18 en el pueblo, lo digo para daros ideas para utilizar esa miel) y chocolate, etc

Nota: Si queréis hacer hojaldre casero es un poco más elaborado pero sale rico.

Qué rico!!!!!!!!

Lantana por favor mándanos la receta del foie mi-cuit. Gracias

Hola macumccc:

Este fin de semana he preparado tu receta de costillas...

En pocas palabras:  WOW!!!!!!!!!!!!

Gracias.

Hola chicoas/as, veo muy parado este post, vamos a por otra receta

Bomba de Chocolate (fácil y se tarda 20 minutos en hacerla)

Ingredientes: 150gr chocolate para fundir, 150 gr mantequilla,           100gr azucar, 40 gr harina, 3 huevos, opcional ralladura de una naranja

Se pone un cazo al baño maría y se echa el chocolate y la mantequilla, se va removiendo hasta que este todo unido, se retira del calor y se echa el azucar sin parar de mover hasta conseguir que se mezcle. Se deje enfriar la mezcla y posteriormente se añade poco al poco los huevos batidos sin dejar de remover, depués se incorpora la harina tamizada (y si se quiere se puede echar la piel de una naranja rallada) y se mezcla todo.

Se utilizan unos moldes de flan de los pequeños (estas medidas dan para 4 moldes), se untan con mantequilla y se les echa la mezcla anterior, se tapan con papel albal y al congelador 1 hora y media.

Cuando se vayan a servir se ponen en el horno 15 minutos a 220 Grados y ya me diréis que os parece.

Hola chicoas/as, veo muy parado este post, vamos a por otra receta

Bomba de Chocolate (fácil y se tarda 20 minutos en hacerla)

Ingredientes: 150gr chocolate para fundir, 150 gr mantequilla,           100gr azucar, 40 gr harina, 3 huevos, opcional ralladura de una naranja

Se pone un cazo al baño maría y se echa el chocolate y la mantequilla, se va removiendo hasta que este todo unido, se retira del calor y se echa el azucar sin parar de mover hasta conseguir que se mezcle. Se deje enfriar la mezcla y posteriormente se añade poco al poco los huevos batidos sin dejar de remover, depués se incorpora la harina tamizada (y si se quiere se puede echar la piel de una naranja rallada) y se mezcla todo.

Se utilizan unos moldes de flan de los pequeños (estas medidas dan para 4 moldes), se untan con mantequilla y se les echa la mezcla anterior, se tapan con papel albal y al congelador 1 hora y media.

Cuando se vayan a servir se ponen en el horno 15 minutos a 220 Grados y ya me diréis que os parece.

Empanadillas a la "Ali" (que es mi vecina, y quien me dio la receta):

se usan las obleas para empanadillas (las de mercadona son muy dignas), calabacin, cebolla y queso curado.

En una sarten con un chorrito de aceite ponemos el calabacin y la cebolla, picado en trocitos chiquitos. cuando este pochadito, lo juntamos con el queso en daditos. ponemos la mitad de las obleas en la bandeja del horno, con su papelito correspondiente. Echamos un poco de la mezcla y tapamos con otra oblea. las juntamos con el tenedor por los bordes. si queremos que queden brillantes, pintar con huevo batido. si no se hace este paso, tambien estan ricas, pero no brillan. espero haberme explicado bien... :D

Por fa, lantana, déjanos tus recetas que se nos hace la boca agua... y de eso se trata... please

Ushuaia, yo fui a cursos de cocina en Madrid hace algunos años a Bascako, comence con cursos de recetas y acabe haciendo el curso basico y luego el avanzado. No fui por necesidad, sino por gusto, he disfrutado mucho cocinando aunque con los niños la cocina ahora es mas de diario pero aun asi me sirvio mucho lo que aprendi alli. Y despues de ir a los cursos, milagro! mi madre me dejo cocinar en su cocina por primera vez, porque ahora si tenia alguna tecnica de cocina o forma de cocinar que enseñarle. Uno de los cursos que fui fue de Navidad y aprendi a hacer foie mi-cuit. Desde entonces, todos los años tengo que cocinar un minimo de 2 higados de pato en navidad uno para mi familia y otro para la familia politica (que tambien es mi familia, pero para entendernos), mas algunos para amigos o familiares que quieren aprender. Ya se ha convertido en un fijo en la quiniela del menu de Navidad y si no lo llevo no me dejan entrar. 

Estirado en pan tostado

Montse...   Esto como se come mejor, en plato hondo, en plano... o estirado en pan tostado?

Receta rica y facíl, Pastel de bonito

1 brick de tomate frito, la misma cantidad de nata, 3 huevos, una lata de bonito en escabeche (que no sea de las pequeñas), sal y pimienta al gusto, se mezcla todo con la batidora , se vuelca en un molde alargado y 20 minutos en el microondas. Ya está el pastel, yo lo suelo acompañar con salsa rosa y unas tostaditas

Viajes, cocina, así da gusto.

Mi pequeña aportación:

Volovanes de Pollo rellenos de queso de Cabra (fácil y rápido).

- Volovanes grandes (los pequeños no valen).
- Pechugitas de pollo (preferentemente los llamados “solomillos”).
- Queso de cabra en rulo.
- Cebolla confitada (se puede comprar ya hecha o hacerla. A mí me gusta más hacerla. Cantidad de cebolla al gusto en este caso cortada en Juliana, se añaden unas cucharadas de aceite, se pocha y se pocha hasta que vaya cogiendo un tono marrón, se añade un poco de agua y se vuelve a remover hasta conseguir la textura y sabor deseados. Opcional, añadir un poco de azucar moreno.)

Se frien las pechugitas de pollo y se reservan.
Se rellenan los Volovanes con la cebolla confitada, se ponen las pechugitas encima y sobre ellas el queso de cabra.
Se introducen unos minutos en el horno a 180º +/- y se le da un toque de grill para que el queso se dore un poquito sin llegar a fundirse.
Se decora con dos ramitas de cebollino y listo para servir.

Nota: Es importante que las pechugas no se frian demasiado antes de entrar en le horno para que no se queden duras.

Por cierto, para los amantes de la cocina o los “cocinillas aficionados” como yo, os informo de que en el Paseo del Radar acaba de abrir una escuela de cocina que imparte todo tipo de cursos relacionados con el arte culinario.
Ayer mismo fui a informarme y la cosa tiene muy buena pinta.
Llevo años intentando apuntarme a uno de estos cursos y ahora que me lo han puesto a tiro de piedra no pienso dejar pasar la oportunidad.

Un saludo.

PD. Perdonádme por no utilizar el género masculino/femenino en el penúltimo párrafo pero es que me da tremenda pereza el hacerlo.
Como se entere Germán……..je,je.
 

Costillas con salsa barbacoa.

Número de personas: depende de lo comilona que sea la gente, entre 4 y 6.
Tiempo de Preparación fuera del horno: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos

Para hacer este plato tienes que estar bien seguro de que te gusta la salsa barbacoa, pues marcará totalmente el sabor de las costillas.

1,5 kg de costillas (en el Mercadona ya viene esa cantidad aproximadamente en un paquete al vacío).
2 dientes de ajo.
Perejil.
Aceite.

Para la salsa barbacoa:

2 cucharadas soperas de mostaza
20 cl. de vinagre
25 cl. de ketchup
1 vaso de cocacola

Para hacer la salsa barbacoa, ponemos el vinagre en un cazo a fuego medio y dejamos que reduzca un poco. Cuando hierva el vinagre, añadimos la mostaza, la cocacola y el ketchup. Dejamos que se haga un rato y que reduzca (cuanto más reduzca menos nos sabe a vinagre, depende del gusto de cada uno, se reducirá un montón más en el propio horno).

Para hacer las costillas, lo primero que debemos hacer es salarlas. Hacemos una majada con el perejil, el ajo y un chorrito de aceite. cubrimos las costillas con la majada y añadimos algo más de aceite por encima.

Precalentamos el horno a 200º y ponemos las costillas a hacer de 35-40 minutos. Cada 10 minutos hidratamos las costillas con la salsa barbacoa, si tienes un pincel para la cocina será perfecto "pintarlas" con la salsa.

Cuando lleven entre 15 y 20 minutos, les damos la vuelta para que se hagan por el otro lado. Cuando estén hechas, añadimos más salsa por encima.

 

Para fran1978

Tarta tres leches

Yo no la conocía, pero buscando he encontrado esto.

www.youtube.com/watch?v=HnBg8O3k2ms

Si la haces, nos cuentas...

Ahí va otra receta que voy a hacer hoy precisamente:

Pollo asado con Coca-Cola. Facilísimo.

Sólo tenéis que poner el pollo salpimentado con un limón partido por la mitad dentro sobre la fuente del horno, a la que habréis echado un poquito de aceite.

En un vaso grande ponéis la Coca Cola y disolvéis en él un sobre de sopa de cebolla (en Mercadona la venden baratísima).

Echáis esta mezcla sobre el pollo y lo ponéis a asar, hasta que esté listo, dándole una vuelta hacia la mitad de la cocción.

Si nunca lo habéis probado, tenéis que hacerlo porque no imagináis lo bueno que está. Eso sí comprad pan en abundancia porque lo váis a necesitar.

 Conozco gente que utiliza esta receta para asar costillas, solomillos, etc.

Animaos y ya me contaréis...

Saludos,

Vaya, pues me sabia otro con fanta naranja..