Con los datos que das me parece que escogería la tercera, aunque.
Es importante valorar tb:
-la comisión de apertura,
-el mínimo mensual por cambio de divisa (puede llegar a 15 € mensuales),
-el margen que aplican a su favor al comprar divisas que suele estar entorno al 1% (el fixing).
-el libor a un mes es el más bajo (que a tres meses y que a un año).
-el tiempo que se tarda en recuperar los gastos que conlleva la cancelación de la hipoteca actual, el total de gastos de la nueva HMD, puedes estar varios años para recuperar estos gastos.
saludos