Yo tengo entendido que el IVA es "un todo" que se paga en el momento de la entrega de llaves aunque hayamos adelantado cantidades con el IVA correspondiente. De ahí la clausula que nos actualizaba al tipo del IVA existente al día de la firma.
De lo contrario estas pagando una parte de la casa con un IVA del 7%, otra parte al 8% y otra al 4%, lo que no tiene sentido.
Está bien saber lo que te lo han dicho en hacienda, a lo mejor me paso por la oficina de vivienda cuando pasen unos días y estén las cosas más claras a ver qué dicen.