Para ver qué hipoteca es la mejor, depende de cada persona. Pero, en general, la que menos condiciones te obligue para conseguir un interés más bajo.
En general, los bancos por internet, son los que mejores ofertas tienen (www.ingdirect.com,
www.uno-e.com, www.oficinadirecta.com, etc).
Pero si no te convencen, quizá las mejores opciones son Cajamadrid y Caja del Mediterraneo(tienen una hipoteca para jovenes de la comunidad de madrid euribor + 0.37%).
Y ya entre los bancos que te piden muchas condiciones (que a unos les vendran bien y a otros mal), quiza los mejores son BBK y, Caja duero y Caixa Galicia.
De todas maneras, aquí tienes un ranking:
http://www.banqueando.com/comparativa-hipotecas/